فوائد وأضرار تناول الكبد والقوانص
يجب تناول هذه الوجبه مرة واحدة أسبوعيا وليس أكثر من ذلك لما لها من أضرار مع الطهي جيدا .
فوائد تناول الكبد والقوانص:
١-مصدر غني بالبروتين والفيتامينات
٢-مصدر مهم لفيتامين ب١٢
٣-مصدر أساسي الحديد خصوصا الكبد.
٤-القوانص بتحتوي علي عنصر السيلينيوم ،بيساعد علي الوقاية من بعض أنواع السرطانات.
٥-الكبد مصدر غني ببعض العناصر النادرة زي الزنك والكروم والنحاس
٦-القوانص بقا غنيه بفيتامين سي والنحاس والمنجنيز والماغنسيوم.
اضرار تناول الكبد والقوانص:
١- مصدر غني بالكوليسترول فهي غير مناسبة لمرضي القلب والأوعية الدموية.
٢-تساعد علي الإصابة بمرض النقرس لاحتوائها علي نسبة عاليه من البيورينات.
٣-تناول الكبدة ، تعمل علي زيادة فيتامين أ ، فزيادة هذه الفيتامين له خطورة علي الأجنة والأطفال حيث أنه
يؤدي إلى عدم النمو الطبيعي للجنين، وتلف الكلى لديه، ولذلك فمن غير المستحب تناول الكبدة خلال الحمل.
إرسال تعليق